Die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Leistung des Rindes als Wiederkäuer sind maßgeblich von günstigen Bedingungen im Pansen abhängig. Von besonderer Bedeutung für die Pansenfunktion und -gesundheit ist die Fütterung. In der Bullenmast kommt dabei der Strukturwirkung des Futters eine wichtige Rolle zu. In diesem Leitfaden sollen die wichtigsten Punkte zur Strukturversorgung in der Mastbullenfütterung behandelt werden.

Warum ist die Versorgung mit strukturwirksamer Faser in der intensiven Bullenmast ein Problem? Warum tritt subakute Pansenacidose vermehrt auf?

• sehr hohe Anteile Maissilage (mit hohen Stärkegehalten und wenig Strukturwirkung) in der Ration, häufig sogar als alleiniges Grobfuttermittel
• intensive Fütterung mit hohemn Kraftfutteranteile in der Ration, um hohe Zuwachsleistungen zu ermöglichen
• zusätzliche Strukturkomponenten wie Stroh oder Heu werden in TMR leicht ausselektiert

• eine Futterstruktur, die das Wiederkäuen und die Einspeichelung des Futters fördert (Speichel hat auch eine Pufferwirkung),
• eine Rationszusammensetzung, die zu möglichst stabilen pH-Werten im Pansen führt (normale Schwankungsbreite zwischen pH-Werten von 5,8 bis 6,5) und
• eine Schichtung des Panseninhaltes

• Das Wiederkäuen ist in Dauer und Intensität deutlich reduziert
  • weniger Einspeicheln
  • niedrige pH-Werte aus der Umsetzung von pansenabbaubarer Stärke (Zucker) zu Säuren, die unzureichend abgepuffert werden
  • kritische pH-Werte im Pansen werden unterschritten

→ Subakute Pansenacidose (Übersäuerung) mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit

• verringerte Futteraufnahme
• schlechtere Futterverwertung (besonders bei der Faserverdauung)
  • schlechtere Haftung der Bakterien an den Fasern bei niedrigerem pH-Wert
  • Veränderung der mikrobiellen Gemeinschaft hin zu laktatbildenden (Milchsäure-bildenden) Bakterien
  • Schleimhautschäden der Pansenwand
• Unterversorgung mit wasserlöslichen B-Vitaminen
  • bei niedrigem pH-Wert: Abnahme von B-Vitamin-bildenden Bakterien bei gleichzeitig hohem Bedarf an B-Vitaminen zur Kohlenhydrat-Verdauung
• Unruhe der Bullen, Stress
• Leistungsdepression
• Gesundheitsstörungen
  • Bedingt durch das Absterben bestimmter Bakterien werden Giftstoffe (Endotoxine) freigesetzt, die über die geschädigt Pansenschleimhaut vermehrt ins Blut gelangen. Dadurch können im gesamten Organismus Erkrankungen entstehen. Zu den durch die Toxine begünstigten Erkrankungen zählen z.B. die Entstehung von Klauenrehe und Schwanzspitzennekrosen (Heers et. al. 2017)

_{Durch Klicken auf die einzelnen Grafiken gelangen Sie zu den erforderlichen Maßnahmen.}

Einsatz von Häckselstroh

• Geringe Mengen (200-500 g je Tier und Tag) sind bereits effektiv
• Nur kurz geschnitten (max. 3-4 cm, theoretische Schnittlänge kürzer), intensiv einmischen

Einsatz von Luzerne-, Kleegras- und Grassilage

• Untersuchung der Grassilage und Rationsrechnung! Achtung: Strukturwirkung wird oft überschätzt!
• wird gern gefressen, liefert zusätzlich Rohprotein
• nur beste Qualitäten für hohe Zunahmen
• Anteil an der Grobfutter-TM vom Energiegehalt abhängig

Einsatz von Shredlage

• Häcksellänge 20 – 30 mm mit intensiver Aufbereitung der Restpflanze.
• Die intensive Kornaufbereitung kann die Verwertung der Stärke aus dem Maiskorn verbessern.
• Überwiegend positive Ergebnisse im Versuch (Bunk, 2021), aber noch keine abschließende Beurteilung für den Praxiseinsatz
• mehr Siloraum, höhere Verdichtung und mehr Vorschub bei der Entnahme erforderlich!
• Hinweis: Häckseltechnik nur regional verfügbar
• Futterselektion vermeiden
  • Beobachten des Fressverhaltens
  • intensives Mischen ohne das Futter zu musen, ggf. unter Wasserzusatz
  • Pellets durch Mehlfutter ersetzen (führt zu homogenerer Mischung)
  • Kontrolle der Futterreste
• Einsatz von Pansenpuffer (z.B. Natriumbicarbonat)
  • nur als „Notbremse“, um die Symptome zu vermindern
  • Die Ursache der Pansenacidose muss anderweitig behoben werden